El hombre, a lo largo de su historia, ha apreciado el vino, la cerveza y las bebidas en general. Pero no solamente para fines recreativos. Lo han acompañado en casi todo tipo de actividades que ha realizado. Determinar exactamente la fecha de su origen, es un tanto difícil. Se cree que los egipcios fueron los primeros en lograr con éxito la fabricación de cerveza, como también que el lugar donde se inició la elaboración del vino fue en Georgia, aproximadamente hace 6000 a.C., donde se encontraron los vestigios más antiguos al respecto.
Así, cada vez que se quiere celebrar algo, es un elemento indispensable, en cualquiera de sus modalidades. Cuando se organiza una boda, sin importar el tamaño, el estilo o el tipo de boda, las bebidas que se quieren ofrecer para agasajar a los invitados son fundamentales. Cabe mencionar que hay religiones y sitios en los que no acostumbran servirlas, pero esto aplica en el resto del mundo. Es uno de los gastos más fuertes que se realizan, razón por la cual se quieren ofrecer las de mejor calidad y sobre todo, porque servirlas en la justa medida, determinará el éxito o el fracaso de la recepción.
Las opciones que ofrece el mercado son infinitas, ya que casi todos los países tienen vinos que los distinguen por su calidad, precio y sabor, dando también como resultado una frase muy conocida llamada Denominación de origen. Esto quiere decir que una bebida elaborada en determinado lugar, llega a ser tan famosa y reconocida, que adopta su nombre de esa región. Tal es el caso de Champaña, Coñac, Jerez y Tequila, por mencionar solamente algunos ejemplos.
Para determinar la cantidad y tipo de bebidas que se necesitan comprar para una boda, hay que tomar en cuenta los siguientes puntos:
- El menú que se servirá, para decidir los tipos de vino y las cantidades. Así, se logrará la perfecta combinación para que unos no opaquen a los otros. Esto es mejor conocido con el nombre de maridaje. Si son canapés o buffet, los vinos tintos como blancos, son lo más recomendados;
- El número de invitados, la edad de los mismos y lo que más les gusta tomar;
- El horario de la boda, porque si es día se alarga y hay que servir una mayor cantidad, mientras que si es en la noche, los obliga a tomar menos;
- El tipo de evento que tendrán, pues no van a ofrecer los mismos vinos en una boda formal, en la que debe incluir rigurosamente, aperitivos de primera calidad. champaña, vinos de mesa ya sean tintos y blancos muy finos, coñac y algunos digestivos. lo que eleva mucho su presupuesto, que para una boda informal, en la que se incluye cerveza, whisky, vodka, tequila, vino blanco o tinto y espumoso para brindar;
Al momento de hacer el cálculo, hay que considerar que el rendimiento por botella, pues las hay de 750 mililitros como de un litro. Sobra decir que entre mayor sea la cantidad que contenga la botella, no solamente se logrará servir un número mayor de copas, sino que se puede lograr un ahorro significativo. Es importante señalar también que cada caja contiene 12 botellas de una misma bebida aproximadamente.
Por lo anterior, el cálculo por botella es de:
Tipo
- Botellas de 750 ml.
- Botellas de un litro
- Champaña o vino espumoso
- 6 copas
- 8 copas
- Vino blanco o tinto
- 6 copas
- 8 copas
- Digestivos o cremas
- 10 copas
- 15 copas
- Aperitivos (ron, tequila, vodka, whisky, etc.)
- 15 copas
- 20 copas
Generalmente, una persona se toma tres aperitivos, dos copas de vinos de mesa, una de champaña y un digestivo. Ahora bien, si se quiere ofrecer cerveza, se calculan cuatro chicas o tres grandes por persona. Los llamados mezcladores son, el agua quina, el agua mineral o natural, los diferentes refrescos, los jugos, el limón, las otras frutas y el hielo, que se emplean para combinarse con el tequila, ron, whisky, vodka, algunos digestivos, o bien, las bebidas seleccionadas a servirse. Son una gran opción para la gente que no toma alcohol.
Para sacar el número de copas pueden utilizar la siguiente fórmula:
Si las botellas son de 750 ml., la cantidad que necesitan para 300 invitados, es de:
300 invitados x 1 copa de ron = 300/15 copas por botella= 20 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 8 botellas. 300 invitados x 1 copa de tequila=300/15 copas por botella=20 botellas/12 botellas por caja =1 caja y 8 botellas. 300 invitados x 1 copa de vodka = 300/15 por botella= 20 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 8 botellas. 300 invitados x 1 copa de whisky=300/15 por botella=20 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 8 botellas. 300 invitados x 1 copa de vino blanco= 300/6 copas por botella = 50 botellas/12 botellas por caja = 4 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de vino tinto = 300/6 copas por botella = 50 botellas/12 botellas por caja = 4 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de champaña = 300/6 copas por botella = 50 botellas/12 botellas por caja = 4 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de digestivos o cremas= 300/10 copas por botella = 30 botellas/12 botellas por caja = 2 cajas y 6 botellas.
Total: 260 botellas = 21 cajas y 8 botellas.
Pero si compran botellas de un litro, la fórmula sería:
300 invitados x 1 copa de ron = 300/20 por botella = 15 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 3 botellas. 300 invitados x 1 copa de tequila=300/20 por botella =15 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 3 botellas. 300 invitados x 1 copa de vodka = 300/20 por botella = 15 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 3 botellas. 300 invitados x 1 copa de whisky = 300/20 por botella = 15 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 3 botellas. 300 invitados x 1 copa de vino blanco = 300/8 copas por botella = 38 botellas/12 botellas por caja = 3 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de vino tinto = 300/8 copas por botella = 38 botellas/12 botellas por caja = 3 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de champaña = 300/8 copas por botella = 38 botellas =3 cajas y 2 botellas. 300 invitados x 1 copa de digestivos o cremas = 300/15 por botella =20 botellas/12 botellas por caja = 1 caja y 8 botellas.
Total: 194 botellas = 16 cajas y 2 botellas.
Si solamente se quiere dar un tipo de vino de mesa, se suman las botellas de ambos tipos. Esta sugerencia se aplica de la misma manera, para sacar la cantidad de los aperitivos. No hay que comprar todos los mencionados, solamente aquellos que sean los que los invitados prefieran. Es decir que, si toman más whisky que vodka, se puede hacer un cálculo proporcional o bien quitarle la mitad de uno y sumarle al otro. Con estos consejos se logra que las personas que asistan a una boda tomen las cantidades justas de sus bebidas favoritas, estarán lo suficientemente animados para compartir un momento tan especial con los novios, y sobre todo, se irán con el recuerdo de un muy buen sabor de boca.
